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海参食用价值之适用人群

栏目:[海参的营养价值] 文章出处:网责任编辑:东风桃花 人气: 4260 2012-08-04 11:33:59

 

提及海参我们每个人都知道,它是“海中人参”,是“养生珍品”,可是营养价值如此高的海参到底适合那些人群使用呢?这里我为大家详细解答。

1.在古代,人们已经开始重视海参的药用,古书有记载,海参“补肾经、益精髓、消痿涎,摄小便,壮阳,生百脉。”(《本草纲目拾遗》)

现代中医学证实,海参味甘、咸,性微寒。它能够补肾益精,养血润燥,滋阴健阳。可用来治疗遗精、遗尿、腰痛、梦遗滑精、痔疮出血、小便频、糖尿病、脑血栓、冠心病、阳痿、等疾病,对于髙血压、血管硬化、病后产后虛弱、肠燥、便秘、肝炎、肝硬化、肝功能不全、再生障碍性贫血、乳汁不足、贫血的患者也有非常好的疗效。海参也被当作一味医治慢性关节炎、腱炎、踝扭伤及韧带拉伤的药物。

现代西医学证明,海参中含有硫酸葡萄糖胺和硫酸软骨素、酸性黏多糖,硫酸葡萄糖胺是在人体内自然合成的,是软骨基质的重要原料。硫酸软骨素分子比葡萄糖胺大50至300倍,是软骨基质的成份之一,两种物质常结合使用,一起用于关节炎的治疗。主要作用有:①抑制关节痛及关节炎②损伤的关节软骨和肌腱再生及修复③治疗退化性关节炎以及腰酸、背痛硫酸葡萄糖胺及硫酸软骨素均属天然物质,绝无副作用。而酸性粘多糖能够抗击癌细胞,抑制肿瘤的生长。

因此从中西医学角度去看,海参适合于肾虚、肝功能不全、心脏功能受损,贫血尿糖等患者。然而要注意的是海参不宜与甘草、醋同食。患急性肠炎、感冒、咳痰、菌痢气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

2 海参的食用价值

清朝时期海参成为食谱中的一员,乾隆时期在江浙一带做了七年县令的袁枚在其大名鼎鼎的《随园食单》中,对海参的三种做法进行了详细描述。而且对芥末、鸡汁凉拌海参丝倍加推崇。在清代海参还被用来做汤,在清朝就有以“全家福”为名的海参汤食。

海参由于它蛋白质含量特别高,而几乎不含脂肪,维生素、矿质元素丰富,应经被证实对于以下的人群来说必不可少:

1 长期从事高负荷劳动,缺乏睡眠者;

2 血糖较高的人群;

3 养颜美容的女性和男性朋友;

4 处于孕产阶段的女性;

5 准备要小孩的夫妻;

6 年长者;

7 由于重病身体虚弱者;

8 肝肾功能不全者;

     9 免疫功能低下,身体虚寒者。

 

文章转载请注明  晓芹海参—晓增公司   www.xiaoqinhaishen.com

 

 

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