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从多角度解读海参的营养价值(上)

栏目:[海参的营养价值] 文章出处:网责任编辑:北京晓芹海参 人气: 1547 2012-06-20 14:32:41

 

从营养学角度解读海参的营养价值---上篇

    —人们对营养及肥胖的认识误区

随着人们生活水平的提高,人们不仅仅关注吃饱,更关注吃好。吃出健康,吃出营养才是人们的新追求。

营养学中强调中国人的主要营养问题可归结为营养缺乏和营养过剩两大看似矛盾的问题。十大营养问题的第一项就是肥胖问题。北京成人的超重率已达到37.15%。超重与肥胖发生率,北方大于南方,城市大于农村。由于热量过剩,超重和肥胖率大幅度增长导致与营养失衡有关的慢性疾病明显上升。肥胖症已然成为了21世纪人类健康的大敌。

然而人们对肥胖症存在着普遍的误区。认为肥胖就是营养过剩。其实不然。肥胖的一个很重要的原因就是饮食不均衡,表现为营养不足和营养过剩。一些人盲目食用高热量食物,虽然节食不吃饭,但是大量的零食,巧克力,早已让你饱经肥胖的威胁。并且,无论是一味的节食,或者是不均衡饮食,都活导致肥胖的发生,并且一系列如高血压等并发症。但是,试问,在炎炎夏日,又有谁能忍住冰激凌香甜,可口可乐的爽口,面对美食当前又有谁能抵住诱惑,不垂涎欲滴呢?如何解决这种饮食不均,营养不足或者营养过剩带来的身体肥胖呢?这已然成为了人们关注的问题。

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