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晓芹海参教你泡发海参的软硬度怎么掌握怎么挑选海参

栏目:[海参的功效与作用] 文章出处:www.xiaoqihaishen.com网责任编辑:茶叶蛋 人气: 6473 2016-06-19 18:38:48

近年来晓芹海参受到了越来越多消费者的信赖和认可。但是由于当前人们对于海参知识的了解有限,使得很多问题困扰着大家。为了能够更好的帮助人们解决生活中遇到的有关海参的问题。晓芹海参本着“服务客户”的理念,逐一为消费者解答。

首当其冲的是晓芹海参泡发问题。很多消费者提出晓芹海参泡发的温度以及泡发的火候怎么掌握,其实这个问题并没有统一的标准和答案。之所以如此,是因为人们在选择海参质量以及锅的质地都存在着差异,因此会存在着不同的泡发情况。尽管如此,我们依然可以从海参泡发的状态去分辨,达到什么软硬度才是最佳的泡发水平。晓芹海参专家认为,海参泡发可以从海参泡发后的弹性来判断。通常用手去拿捏海参可以看到其弹性十足,而且手拿一端,另一端会出现微微下垂的情况。如果海参泡发没有达到这种水平,则会出现弹性偏低,硬度大,而且手拿一端另一端也不会出现下垂的情况。所以,那些泡发没有达到理想状态的海参,就需要回锅继续泡发,直到达到理想结果。

在泡发过程中,有的消费者提出海参刺会泡毁的情况。出现这种问题在于对海参刺没有最好保护。晓芹海参专家建议消费者可以将海参放入到纯棉纱带当中进行泡发。这样就会保持海参刺与海参壁口感和色泽上的统一。

 


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