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晓芹厨房 新式葱烧海参

栏目:[海参的做法] 文章出处:www.xiaoqihaishen.com网责任编辑:茶叶蛋 人气: 5392 2016-06-12 21:31:40

      中国八大菜系中的“鲁菜”,其中有一道经典传世佳肴,并且最具代表性,那就是“葱烧海参”。 这道美味佳肴,是鲁菜中传统“三大酒席”中的顶尖佳品!具体是哪“三大酒席”,目前的很多人已无从了解,那就是鲁菜中著名的,“燕菜席”、“鱼翅席”和“海参席”。 山东乃华夏“味”之始祖,人们生活中的百味之首“盐”就是山东人最早发现和开发的,它惠及了华夏子孙上万年!每当你翻开那尘封的历史典籍,不由得产生对我华夏民族的自豪感和对先祖的敬仰之情,用“伟大”一词已无法来形容! 山东师傅的用味之精妙,数百年前就得到了同行们的赞赏,就连皇帝老儿都离不开山东师傅炒的菜,呵呵!听老人讲,山东师傅都有三两样随身携带的绝美保密的调料,只要放了它,那菜的味道就大不一样。后来经过解密,原来用的是山东产的上好的干贝和海肠子之类作为原料,干制后研磨成粉,这些甭说过去,就连现在都是能赛过味精的好调料。而味精由日本人发明后,才不到一百年的历史,可山东师傅发明的调料却有数百年的历史,可称得上中国是味精的老祖宗,并且用的材料绝对是真材实料,吃了也绝没有任何的化学反应,有的只是一个字“鲜”! 山东前辈们也不光局限于这些,最普通的材料,如经山东师傅之手也能调出上好的味道


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